춘천교차로
선택
자동완성
검색어 자동완성
 
  • [맛보다 강원] [원주] 풍부한 육즙 최고급 한우고기 한우문 (한우갈비살 전문점)
  • 글쓴이 : 운영자
  • 2019-10-22 09:33:39
  • 조회: 134

풍부한 육즙 최고급 한우고기 한우문 (한우갈비살 전문점)


태풍이 지나간 후 쌀쌀함을 본격적으로 느끼기 시작하는 요즘, 환절기 감기, 몸살에 고생하는 사람들이 부쩍 늘고 있다. 건강과 원기회복 등의 음식을 찾는 사람들이 늘고 있는데 단연 빼놓을 수 없는 것이 바로 한우이다. 한우는 다른 소고기와는 달리 품질이 우수하여 맛과 영양이 풍부하여 대표 먹거리 중 하나이다. 

하지만 이러한 한우의 유일한 단점은 바로 비싼 가격으로 쉽게 먹을 수 없는 점인데 원주 단구동 근린공원 인근에 있는 한우문은 이러한 단점을 해결해 저렴한 한우를 즐길 수 있어 언제나 찾는 사람들로 북적인다.  

 



가격과 품질을 모두 만족시키는 한우문

한우문은 찾는 손님들의 발걸음이 이어지는 데에는 대표적인 이유가 몇 가지 있다. 그 중 하나는 바로 가격이다. 

한우문의 대표메뉴는 단연 한우 갈비살과 꽃갈비살(살치살)이다. 소고기 부위 중 최고급이라고 할 수 있는 갈비살(200g 기준)을 2만5,000원에 먹을 수 있어 가격뿐만 아니라 한우의 품질면에서도 식감과 맛이 뛰어나다. 

이 곳은 한우 최상등급만 사용하고 있어서 가격만 단순히 저렴한 것이 아니라 퀄리티도 높은 한우를 만날 수 있다는 것이 특징이다. 한우의 비주얼은 한 눈에 봐도 뛰어난 품질임을 알 수 있다. 한우 특유의 고소한 육즙 풍미가 매력 포인트로 남녀노소 고객 입맛을 충족시키고 있다. 또 가족이나 회식 등 단체가 먹을 수 있는 공간도 마련돼 있어 부모나 직장인에게도 인기이다. 늘 고객들에게 질 좋은 고기를 합리적인 가격으로 제공할 수 있도록 노력하고 친절한 서비스로 가게를 운영하고 있다는 게 주인장의 설명이다. 





나만의 한우 먹는 방법

한우는 사실 싱싱하고 부위도 좋아야 하지만 굽는 방법에 따라 맛의 차이가 크다. 그래서 잘 굽는 것도 좋은 고기를 먹는 것만큼 중요하다. 소고기는 속까지 다 익히면 육질이 질겨지기 때문에 겉만 살짝 익혀야 한다. 그래서 고기를 자주 뒤집는 건 금물이다. 석쇠에 올려놓은 뒤 고기에 육즙이 배어나오면 그때 한 번 뒤집었다가 재빨리 자른 뒤 살짝 익었을 때 먹는 게 제 맛이다. 특히 참숯을 사용해 고기의 육질을 살리면서도 숯 향이 강해 식욕을 당기게 해준다. 

한우문은 소금과 귤청, 생와사비 등 여러 가지 쌈을 해먹을 수 있는 재료를 함께 제공해 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있다. 기호에 따라 먹으면 되는데 잘 익은 한우에 생와사비를 약간 올려 먹으면 특유의 맛을 즐길 수 있다. 



주문 후 바로 썰어주는 주방시스템

한우문은 신선한 생고기로 고품질을 유지하는데 점포운영 시스템을 갖췄다. 일반적으로 고깃집은 미리 고기를 준비해 고객이 직접 가져가지만 고객이 주문 후 바로 썰어주는 오픈된 주방 시스템을 구축했다. 손님들은 투명한 유리창을 통해 주문한 한우를 썰어주는 것을 보기 때문에 더욱 믿고 먹을 수 있다는 것. 

후식 메뉴로는 소고기 된장찌개와 냉면, 소면, 소고기라면 등이 있어 다양해 손님들의 입맛을 충족시킨다.

한우문은 단체손님을 위한 자리도 마련돼 있어 미리 예약하면 기다리는 시간을 줄일 수 있으며 영업시간은 오후 4시부터 11시까지이며 매주 일요일은 쉰다. 



이기영 기자 mod1600@hanmail.net




Tags :
  • 이글은 실명인증이 완료된 회원이 작성한 글입니다.
  • 목록으로
  • 글쓰기