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  • [맛보다 강원] 오랫동안 우려낸 육개장, 든든한 한 끼

    권가네 우리소

  • 글쓴이 : 운영자
  • 2019-04-30 09:02:07
  • 조회: 101

오랫동안 우려낸 육개장, 든든한 한 끼
권가네 우리소

 

 

 

 

 

육개장은 쇠고기와 각종 채소, 고사리나 숙주나물 등 나물을 푹 삶아 끓인 매운 맛이 도는 국의 한 종류로서, 개장국에서 유래됐다. 오래전부터 삼복 때 보양음식으로 개장을 즐겼고 개가 귀한 개장철에는 마을 어른들이 개를 대신해 병들거나 나이 든 소를 공동 도축해 국을 끓였는데 이것이 육개장의 출발이다. 육개장은 개장국에 바탕을 둔 조선왕조 궁중음식으로써 뜨겁고 매운 맛이 미각을 살리기 때문에 많은 사람들은 든든한 한 끼를 먹고 싶거나 숙취해소를 위해 찾는 대표음식으로 정평이 나있다.                  이기영 기자 mod1600@hanmail.net

 

대한민국 맛집 선정된 권가네 우리소
원주공항 맞은편 횡성먹거리단지에 있는 권가네 우리소는 관광객을 대상으로 한우와 육회, 삼겹살 등을 판매하는 한우 전문점이다.
대한민국 맛집으로 선정될 만큼 오랫동안 이곳에서 영업하며 횡성과 원주를 비롯해 관광객에게 알려진 맛집이다. 특히 횡성군 대표 축제인 한우축제 등을 비롯해 횡성을 찾는 사람들은 꼭 한 번씩 들리는 곳이다.
이 곳은 한우를 먹기위해 찾는 사람들도 있지만 인근 사람들은 육개장을 즐겨먹는다. 점심이나 저녁시간에 든든한 한 끼로 제격인 육개장은 쇠고기를 삶아서 찢어 양념하여 맵게 끓이는 국으로, 조리 시 쇠고기는 결대로 찢어지는 넣는게 특징이다.

 

 

 

든든한 한 끼, 행복한 기분
권가네 우리소의 메뉴는 한우등심, 한우모둠, 한우육회, 삼겹살 등이며 식사류는 불고기백반, 한우 육개장, 한우탕, 육회비빔밥, 한우집된장찌개, 횡성더덕무침 등이다.
식성에 맞게 골라먹을 수 있어 좋지만 한우육개장은 사골과 양지고기를 전통 방식대로 오랫동안 고아내 고소한 맛이 진하게 우러나는 게 특징이다.
특히 버섯도 큼직큼직하게 썰어 넣어 여타 육개장과는 달리 개운하고 시원하면서도 뱃속을 든든히 채워주는 영양성분이 그대로 느껴지도록 차별성을 더했다.
이와 함께 넣은 파의 즙은 어혈을 풀어주는 효능이 뛰어나고 해독과 두통에도 탁월한 효능을 발휘하기 때문에 여름철·겨울철 보양식으로도 제격이다.
또 진한 육개장 맛을 내기 위해 한우사골과 7가지 채소로 우려낸 다음 당면을 넣었고 양지고기는 당일 삶은 머리고기만을 사용하기 때문에 건강하며 믿고 먹을 수 있는 먹거리다.

 

 


맛의 비밀은 ‘신선한 파’
권가네 우리소를 찾는 고객이 꾸준한 것은 재료와 반찬에도 한 몫하고 있다. 메뉴 판에 적어 놓은 ‘저희 가게는 반찬을 재사용하지 않습니다’라는 문구는 고객에게 신뢰감을 줄 수 있는 자신감이라고 여겨진다.
이와 함께 판매하고 있는 한우나 돼지는 물론 반찬으로 사용하는 배추나 고춧가루 등의 식재료는 모두 국내산을 사용하고 있다.
이외에도 신선한 채소, 달짝 지근한 불고기를 푸짐하게 담아내는 불고기백반은 자작한 국물과 함께 한그릇 뚝딱 비우고 나면 배가 그득하다. 또 직접 담근 된장으로 만든 한우집 된장찌개는 한우의 고소한 육즙이 들어가 평소 먹어보지 못한 맛을 느낄 수 있다. 식사류로 내놓은 각종 메뉴는 술 한잔도 가능하다.

 

<메뉴>
고기류 : 한우등심(200g) 2만8,000원, 한우모둠(200g) 3만원, 한우육회(200g) 2만원,

             삼겹살(200g) 1만2,000원, 상차림 3,000원
식사류 : 불고기백반 1만3,000원, 한우육개장 8,000원, 한우탕 8,000원,

             육회비빔밥 9,000원, 한우집 된장찌개 8,000원, 횡성더덕무침 7,000원

 

위치  횡성군 횡성읍 횡성로 45-1

문의  033-344-2007

 

 




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