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  • 스페인 파에야 (Paella)

    세계의 요리 스페인 파에야(Paella) 파에야는 발렌시아 어로 프라이팬을 뜻한다. 이는 라틴어에서 유래된 말로 ‘얕고 둥근 형태의 손잡이가 양쪽에 달린 프라이팬’을 가리키는데, 프랑스와 이탈리아에도 비슷한 표현이 존재한다. 스페인 요리로 잘 알려진 파에야(Paella)는 발렌시아 지방에서 시작된 요리지만, 스페인이 무적함대를 이끌던 16세기 무렵부터는 세계 곳곳의 식민지로 퍼져나가 현지화된 경우가 많다. 지  [춘천교차로 - 14.06.11 08:54:06]

  • 6월 11일 소식

    새싹보리, 지방간과 비만 억제 중성지방 감소 및 비만 억제 효과 탁월 새싹보리가 지방간과 비만 억제에 효능이 있는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 이양호)이 이화여대 목동병원 연구팀과 함께 한 임상 시험 결과, 새싹보리가 중성지방 감소 및 비만 억제에 효과가 있는 것을 확인했다. 건강한 성인 남성 62명을 가짜 약 섭취 위약군과 새싹보리 추출물(400mg/캡슐, 1일 2회) 섭취군으로 나눠 16주간 실험했다  [춘천교차로 - 14.06.11 08:49:54]

  • 동내면 신촌리 대룡산막국수

    직접 찾아가는 맛있는 발걸음 오늘의 Hot Place 동내면 신촌리 대룡산막국수 입맛 없을 때 생각나는 면 요리 간단히 무겁지 않은 메뉴로 식사를 해결하고 싶을 때, 입맛 없을 때 생각나는 면 요리. 많고 많은 메뉴를 놓고 함께 하려는 일행과 이런저런 음식들을 떠올려 본다. 짬뽕이나 냉면은 자극적이고, 콩국수나 잔치국수는 밋밋한 편이다. 그렇게 마지막에 떠올린 메뉴는 춘천의 명물 막국수. 직접 찾아가는 맛있는  [춘천교차로 - 14.06.09 11:05:10]

  • 6월 9일 소식

    “사랑한다면 신고하세요!” 식약처, 안전 먹거리 캠페인 동영상 제작·발표 식품의약품안전처(처장 정승)는 안전한 먹거리 캠페인으로 ‘사랑한다면 신고하세요!’라는 제목의 동영상을 제작·발표했다. 이 동영상은 불량식품을 만들지 않고 사 먹지 않으면 우리의 먹거리 문화가 훨씬 건강해진다는 내용을 담았다. 또한, 불량식품의 유형을 분명히 정의하고 바른 먹거리를 유도하는 데 중점을 두고 있다. 불량식품의 유형은 다음과   [춘천교차로 - 14.06.09 10:57:37]

  • 온의동 풍물생고기

    직접 찾아가는 맛있는 발걸음 오늘의 Hot Place 온의동 풍물생고기 2일, 7일은 춘천의 명소 풍물시장이 열리는 날이다. 장날이 되면 온의동 일대는 많은 사람으로 북적북적하다. 북새통을 이루는 그곳에서 한층 더 많은 사람이 모여 더욱 눈에 띄는 곳이 있다. 바로 생고기 정육 식당 ‘풍물생고기’. 언제나 한결같은 그곳, 십수 년째 풍물시장에서 만날 수 있는 정겨운 얼굴들. 맛과 정이 흘러넘치는 오늘의 Hot  [춘천교차로 - 14.06.02 11:51:39]

  • 6월 2일 소식

    냉면, 콩국수 등 조리 시 식중독 예방 요령 - 식약처, 여름철 다소비 식품 수거·검사 실시 예정 식품의약품안전처(처장 정승)는 여름철 인기 음식인 냉면, 콩국수 등을 조리할 때 식중독 예방을 위해 6월 25일까지 냉면, 콩국수 등에 대한 수거 및 검사를 실시한다. 이번 수거·검사 대상은 음식점, 분식점, 제과점, 패스트푸드점 및 편의점 등에서 판매되는 여름철 다소비 식품인 냉면, 콩국수, 김밥, 도시락 및   [춘천교차로 - 14.06.02 11:45:47]

  • 중국요리가 당기는 날 석사동 '룽타우객잔'

    [오늘의 Hot Place] 중국요리가 당기는 날 석사동 '룽타우객잔' 소개 직접 찾아가는 맛있는 발걸음 오늘의 Hot Place 중국요리가 당기는 날 석사동 ‘룽타우객잔’ 기름진 음식이 건강에 안 좋다고는 하지만, 어느 날 갑자기 기름진 요리가 무척 당기는 날이 있다. 땀을 많이 흘리는 계절일수록 그런 기분을 느끼는 경우가 많은데, 술을 많이 마시거나 육체적으로 힘든 일을 많이 할수록 그 빈도는 높아진다.   [춘천교차로 - 14.05.31 14:51:22]

  • 5월 28일 소식

    [우리 먹거리 이야기] 5월 28일 소식 소개 한정판 햄버거까지 영양정보를 확인 식품의약품안전처(처장 정승)는 “특정일이나 기획 마케팅 제품으로 판매되는 햄버거, 피자 등 한정판 제품도 영양표시를 의무화 하는 것을 내용으로 하는 ‘어린이기호식품등의 영양성분과 고카페인 함유식품 표시기준 및 방법에 관한 규정’개정안을 행정예고 했다”고 밝혔다. 이번 개정안은 정부 3.0차원에서 국민에게 필요한 영양 정보를 확대   [춘천교차로 - 14.05.31 14:50:32]

  • 요리천국 홍콩 '하가우(새우만두)'

    [세계의 요리] 요리천국 홍콩 '하가우(새우만두)' 소개 세계 의 요리 홍콩 하가우 (새우만두) 세계 최고의 요리도시 홍콩 홍콩은 이름 높은 관광도시이자 각종 요리가 발달한 요리도시다. 세계에서 가장 다양하고 풍부한 요리를 갖추고 있는 곳이기 때문에 가장 맛있는 음식을 먹을 수 있는 도시라고 할 수 있다. 홍콩관광청의 발표로는 홍콩에서 영업 중인 음식점은 약 1만 1,000여 곳으로 길거리의 노점부터 최고급   [춘천교차로 - 14.05.31 14:49:32]

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